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简述我国菊花栽培历史(二)
东晋诗人陶渊明喜爱菊花, 其《饮酒(其五)》诗:“ 结庐在人境, 而无车马喧。问君何能尔? 心远地自偏。采菊花篱下, 悠然见南 山。山色日夕佳, 飞鸟相与还。此中有真意, 欲辨已忘言。”其中 “采菊东篱下, 悠然见南山”说明菊花在晋代已转向田园栽培, 并由 食用、药用饮食过渡到自然观赏。而整首诗是作者借菊抒发自己 不为社会所重用远离尘世, 回归自然的隐逸心境。陶渊明也是第 一个为菊花在百花纷纷枯萎的秋冬季节傲霜怒放, 香味清新, 繁英 似锦, 姿态优雅, 不畏寒霜、孤标傲世的高贵品质作诗的人。他称 赞:“ 芳菊开林耀, 青松冠岩列。怀此贞秀姿, 卓为霜下杰。”南北朝 时, 人们对菊花有了进一步的认识, 陶弘景将菊花分为“ 真菊”和 “苦薏”两种, 并定义之。茎紫, 气香而味甘, 叶可作羹食者为真菊; 青紫而大, 作蒿艾气, 味苦不堪食者名苦薏, 非真菊也。而此时菊 花已更多的为人们生活所用。如每年夏至人们常把菊花和小麦研 成灰, 用来防治囊虫。
唐朝开封菊花栽培更加广泛, 已由原来的田园栽培普及到庭院栽 培, 并成为广大民众栽培、欣赏的花卉。孟浩然一诗《过故人庄》 “故人具鸡黍, 邀我至田家。绿树村边合, 青山郭外斜。开轩面场 圃, 把酒话桑麻。待到重阳日, 还来就菊花。”生动的描绘了秋日农 家饮酒赏菊的情景, 不难看出菊花已遍布城乡。唐朝菊花的栽培 技术有了飞跃的提高, 嫁接法繁殖菊花开始应用, 并且培育出紫色 和白色品种。
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